La Canasta Básica Alimentaria aumentó 2,4% en diciembre y costó $3.075,89 para una persona adulta y $9.504,51 para una familia de dos adultos y dos niños. Las familias cuyos ingresos no superen ese nivel son consideradas indigentes. La Canasta Básica Total para ese hogar, con los demás gastos cotidianos, fue de $23.666,22. Tener salarios que no alcancen ese monto implica encontrarse bajo la línea de pobreza. La tasa de variación interanual (diciembre 2017/2018) de la CBA es de 52,5%. Con respecto a los gastos totales, en el último año se produjo un aumento del 55,6%. En otras palabras, la CBA aumentó $3.270,71 con respecto a diciembre de 2017 y la CBT tuvo una variación de $8.455,76 en el mismo periodo. Aumentos por rubros y productos El rubro Harinas y Legumbres registró la mayor variación: 7,0%. Dentro de este se destacan los aumentos de: Arvejas 12,9% Lentejas 10,9% Arroz 10,4% Pan francés 8,8% (este producto se lleva más del 60% del gasto en este rubro) Le siguieron Huevos y Lácteos, con un incremento global del 5,2% por los aumentos de: Queso fresco 8,9% Leche entera 7,9% Queso crema 6,2% En tanto que los huevos blancos bajaron un 2,4% El rubro Otros tuvo una variación global del 1%, pero algunos ítems dentro de este grupo mostraron aumentos bastante sensibles: Dulce de batata 9,3% Sal fina 8,9% Azúcar 3,9% Vinagre 3,6% Dulce de leche 2,5% En tanto que otros productos dentro de este grupo mostraron bajas, tales como: mermelada -4,6%; aceite -4,2%; Café común -1,5%; Yerba -1,5%. El grupo de las Carnes tuvo una variación del 0,8%. Aumentaron cortes tales como el cuadril (4,8%), el pollo (3,2%) y la carnaza (3%). En tanto que bajaron el asado (-0,4%), la nalga (-0,7%), la falda (-0,7%), la paleta (-1,1%) y la carne molida (-2,2%). En tanto que las Frutas y Verduras prácticamente no tuvieron variación en cuanto al precio global. No obstante, algunos productos dentro del grupo aumentaron sensiblemente: zapallo 25,94%; manzana 13,99%; lechuga 8,46%. En tanto que otros bajaron notoriamente: tomate -18,86%; cebolla -14,88%; mandarina 5,96%; y banana-5,71%, entre otros. Ver/descargar informe
