De acuerdo al relevamiento de precios de los productos que componen la Canasta Básica Alimentaria que lleva adelante el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba, un hogar de dos adultos y dos niños precisa $12.844 para no quedar bajo la línea de indigencia. En tanto que para acceder a la CBT y superar la línea de pobreza, necesita ingresos de $31.981.
En agosto el conjunto de alimentos que componen la CBA para el hogar de referencia costó $11.963. Esto implica que durante septiembre el mismo conjunto de productos se encareció en un 7,4% y costó $881 más.
Las Frutas y Verduras aumentaron un promedio del 10%. Dentro del conjunto, algunos alimentos aumentaron muy por encima del promedio, como el zapallo 43,1%, la mandarina 33,8%, la cebolla 17%, el tomate 14,8%, la acelga 13,9%, y la banana 12%.
El rubro Carnes tuvo una variación de 9,2%. Durante septiembre, todos los cortes contemplados en el grupo aumentaron de precio, entre ellos se destacan: el pollo 18,2%, la nalga y el cuadril que rozaron en 11%.
El rubro Harinas y Legumbres en el mes de septiembre registró una variación de 8,8%. Se detectaron sensibles aumentos en galletas dulces 19,8%, galletas saladas 12%, pan francés 9,5% y arvejas 9%. Dentro de este grupo hubo una leve baja de la harina, que promedió el -0,4%, también de los fideos secos -3,6%, la polenta -8,1% y las lentejas -10,3%.
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron una variación promedio de 4,11%. El INEDEP constató fuertes subas en la sal fina (20,6%) y la mermelada (16,9%). También aumentos en el vinagre (11,6%), la sal gruesa (10,7%) y el dulce de leche (9,6%). También se constataron bajas en el azúcar (-7,4%) y el té (-4,9%).
Si bien Huevos y Lácteos tuvo una variación de 0,31%, dentro del grupo aumentaron el queso de rallar en un 12% y el queso crema casi un 11%. Los huevos mostraron una baja del -6,3%, el queso fresco del -2,3% y la leche entera un -0,6%.
