Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP)
Es lo que sale la Canasta Básica Alimentaria del Defensor del Pueblo. Las familias conformadas por cuatro personas, cuyos ingresos no superen ese nivel, son consideradas indigentes.
La CBA relevada por el Instituto de Estadísticas de la Defensoría aumentó $730,22 con respecto a marzo 2021 para el hogar tomado de referencia, y $8.319,17 con respecto a abril de 2020.
Atendiendo al resto de los gastos cotidianos, la Canasta Básica Total para ese hogar fue de $58.175,09. Esta cifra muestra un incremento de $1.968,78 con respecto a marzo 2021 y con una variación de $18.905,07 en un año.
Aumentos por rubros y productos
Los 49 alimentos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros.
El rubro Huevos y Lácteos registró la mayor variación positiva, con el 5,69%. El artículo con mayor aumento dentro del rubro fue el queso fresco (11,91%), seguido por queso de rallar (9,77%) y la leche, que compromete más del 58% del total del rubro, subió un 6,68%. Por otra parte, huevos blancos (-1,11%), fue el único producto que disminuyó su precio promedio con respecto a marzo.
Le siguieron Harinas y Legumbres (5,27%), destacando las lentejas con un 19,08%, porotos (16,15%) y galletas dulces (11,02%); el pan francés, que implica más del 61% del costo del rubro, subió un 4,34%. El único ítem que presentó una baja en sus precios fue la harina 000, con un -1,38%.
En el rubro Carnes (4,73%), siete de los cortes tuvieron aumentos, los más relevantes se dieron en la carne molida (20,42%), nalga (5,72%), paleta (5,07%) y falda (4,81%). El asado presentó una baja del -2,40%.
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron una variación de 3,35%. El precio de la mermelada fue la que más subió (9,85%), seguido por la yerba con palo (9,29%) y la sal gruesa (8,48%). Las únicas variaciones negativas del mes fueron, el té (-1,38%) y el jugo para diluir (-2,10%).
En tanto que las Frutas y Verduras, si bien han tenido una baja del -4,01% para el conjunto, dentro de este se constataron incrementos en ítems como la lechuga (12,49%), el tomate tetrabrik (3,97%) y la papa (1,83%).
El informe antes desarrollado, revela una Tasa de Variación mensual e interanual de la CBA del 3,07%, respecto a Marzo 2021 / Abril 2021 y de 51,27% comparando Abril 2020 /Abril 2021.