La Canasta Básica Alimentaria para un hogar compuesto por dos adultos y dos niños costó en julio$11.559,67. Si esa familia no posee ingresos mayores a ese monto es considerado indigente. Atendiendo al resto de los gastos cotidianos, la Canasta Básica Total para ese hogar es de $29.014,78. Aquellas familias cuyos ingresos no superen ese umbral se encuentran bajo la línea de pobreza.
En términos absolutos, la CBA aumentó $141,04 en el último mes para el hogar de referencia, y $4.320,32 con respecto a julio de 2018. En relación a la CBT, en un año tuvo una variación de $10.916,40, y $354,02 más que en junio de 2019.
Los 49 productos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros.
El rubro Frutas y Verduras registró el mayor aumento del mes, el 5,3%. Se destacan los aumentos de lacebolla 31,2%, la papa 24,8% y la lechuga 12%. También la baja en los precios de la naranja -16,2% y lamandarina-12,2%.
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron una aumento global de 3,4%. 10 del os 13 ítems que lo integran aumentaron en el último mes, entre ellos algunos de consumo intensivo, como la yerba con palo 3,71%, el azúcar 3,6%, el té 3,3% y el aceite 1,8%. En tanto que se constataron bajas en la sal -3,3% y el café -1,6%, entre otros.
Huevos y Lácteos registró una variación global de 1,02%. Todos los alimentos del grupo aumentaron de precio. La leche entera presentó un incremento del 0,8%. El queso fresco es el ítem que más aumentó:6,3%.
Dentro del grupo Carnes, los cortes que más aumentaron fueron la carnaza 4,7% y la carne molida 4,1%. En tanto que se detectaron bajas en el pollo -7,1%,la falda -4,5% y la paleta -4,1%.
El rubro Harinas y Legumbres en el mes de julio es el único que disminuyó, tuvo una variación de -0,65%. Se destaca que el pan francés bajó un -2,19%. También bajaron las galletas saladas -4,9%,la polenta -4,4%y el arroz -3,5%. Otros alimentos del grupo mostraron sensibles aumentos: arvejas 16,2%, galletas dulces 7,7% y lentejas 5%.
