Si una familia no posee ingresos mayores al monto necesario para comparar los alimentos que cubran sus necesidades nutricionales esenciales, es considerada indigente.
El aumento interanual (mayo 2018/2019) de la Canasta de Alimentos es de 66,2%. Con respecto a los gastos totales, en el último año se produjo un aumento del 61,7%.
En términos absolutos, la CBA aumentó $180,73 en el último mes para el hogar tomado de referencia, y $4.480,78 con respecto a mayo de 2018. En relación a la CBT, en un año tuvo una variación de $10.683,44; y $671,35 más que en abril de 2019.
Huevos y Lácteos en el mes de mayo registró una variación de 4,2%. Los huevos blancos bajaron -6,1%. El resto de los productos dentro de este grupo aumentaron: queso fresco 17,1%, queso de rallar 8,4%, queso crema 7,9% y leche entera 5,3%.
El grupo Otros tuvo una variación de 3,1%. Dentro de éste, se destacan aumentos de productos como: mermelada 10%, dulce de batata 9,2%, jugo para diluir 8,6%, azúcar 6,8%, sal gruesa 3,7%, yerba 3,1% y aceite 2,8%.
El rubro Harinas y Legumbres en el mes de mayo tuvo una variación de 2,5%. Entre los productos que más aumentaron se destacan: arvejas 17,5%, porotos 14,4%, harina 000 5,8%, arroz 5,7%, y el pan francés, que implica el mayor gasto dentro del grupo, aumentó un 3,90%.
Los cortes del conjunto Carnes tuvo una variación de 0,70%. Durante mayo, hubo dos ítems que disminuyeron su costo: carne molida -0,8% y pollo -9%. Los cortes que más aumentaron son nalga 4% y asado 2,1%.
